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AI星动向2.0第④期

按照农业农村部发布的194号公告，今年7月1日，动物饲养中全面禁用添加抗生素类的药物添加剂。在这种严峻形势下，改善养殖方式，利用智慧化养殖的模式，来监控贵妃鸡和其它禽类的一些养殖，是必然的趋势。

龙岩学院生命科学学院吴琼博士说这番话时，他正在参与阿里云与福欣牧业共同开展的贵妃鸡智慧养殖项目。

抗生素的禁用给养殖者们带来极大挑战，而AI智慧养殖，通过监测动物的生长过程、养殖环境水土状况，制定精准喂养方案，防病在先，从而提高动物的抗病力，以实现治未病之作用。

一场病毒，让养殖者们逃离鸡场

在养鸡界有句俗语说：要想养好鸡，半个土兽医。这意味着，养鸡过程中，会遭遇各种疾病、疫情，养殖者往往辛苦多年，一不小心就会一夜回到解放前。

福欣牧业负责人雷金荣对这句话可是感受颇深。

从2008年发展到现在，我们经历过很多坎坷，特别是2013年，2013年出现H7N9型禽流感，我们的家禽不能在市场销售，那一年亏了200多万。雷金荣回想起2013那一年，很多养殖禽类的企业也都很惨，为此福建龙岩市上杭县政府积极帮扶企业。

福欣牧业董事长雷金荣

但2014年开始，因为担心疾病等风险，很多同行业陆续关掉鸡场转行。雷金荣也有些动摇，县领导当即出马，向他劝说：再坚持下去。在企业和政府的合力努力下，福欣牧业终于挺过来了，整个行情开始好转，雷金荣说，缓过来了以后，我们在思考市场接下来怎么做？养殖技术怎么改进？

一个空气检测，为贵妃鸡提供精准防疫

为提高养殖技术水平，从2017年装摄像头开始，到空气、湿度检测器，福欣牧业的养鸡场里科技元素逐渐多起来。不过最大的改变在2019年，雷金荣感慨。

2019年，在县政府引荐下，福欣牧业公司和阿里云、龙岩学院达成了三方合作。阿里云为福欣牧业公司提供数字化技术支持。通过自动化、智能化、信息化的生产设备，形成贵妃鸡提高贵妃鸡的饲养效率并建立标准化养殖模式。目前，中国最大贵妃鸡数字化养殖基地已建设完成。

传统的养鸡模式农户分散、缺乏标准，养殖场也没有服务农户的能力，而智慧养鸡场能通过采集家禽的采食量、饮水量、产蛋量、光照，以及环境温度、湿度、通风质量等数据信息，进行数据汇总分析，为贵妃鸡防疫提供技术支持，从而让养殖者能够精准施治。

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阿里云智能数字政府事业部福建区总经理林炜则以鸡舍环境为例分享说，高温高湿的环境下，鸡舍内的粪便以及其它物质更容易腐化变质，从而产生大量的氨气和其它有害气体。这些气体会影响贵妃鸡的身心健康，抵抗力下降，容易生病。

改造后，数字鸡舍安装了传感装置，可以自动感知氨气的浓度。如果浓度超标，系统会自动打开排风扇，降低氨气浓度。林炜说。

贵妃鸡AI养殖大棚

一个智慧鸡舍，走出标准化养殖样板

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一直以来，畜禽养殖十分依赖抗生素，不仅为动物治病，更主要的是，饲料中加入抗生素，能促进动物生长，养殖者们把抗生素当饲料喂养。其后果就是，我国已经多次在食用肉制品、乳制品、动物源生化药品中检出抗生素残留，大众健康因此受到危害。

其实在上世纪，欧洲就有国家进入了禁抗时代，从而让畜牧业迎来了新的变化。

惠州特石有机农场负责人徐斌告诉记者，全面禁止使用抗生素无疑利于我国养殖业的可持续发展，但对很多养殖者来说是一个大挑战，因为他们习惯了抗生素带来的快速效益。

没有抗生素这一养殖神器，养殖者必须从治未病入手，徐斌强调，一句话概括就是提高动物免疫力。现有的措施包括增加动物运动量，喂食中药、益生菌，以及改善环境、减少动物分布密度等。

福欣牧业的鸡舍也通过喂养中草药、林下+大棚养殖模式等，减少大肠杆菌等鸡类常见疾病的发生，从而提升养殖品质。

不过徐斌还指出，对集约化养殖企业来说，通过减少密度、改善环境的防疫措施，操作有难度。而AI技术，或许能给予集约化养殖以支持。

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贵妃鸡AI养殖系统，不仅仅是你们看到的鸡舍里的摄像头。它包括前端物联网设施、数据采集设备和监控设备；以及拥有三大功能模块的智慧养殖管理系统平台等等。

在吴琼看来，向智能化转型是目前畜牧业的一个必然的趋势，必经之路。阿里云和福欣牧业共同开展的智慧鸡舍项目，也是看到了这个转型的必然之路，我们走在了行业前面，相信我们的AI养鸡能为行业走出一个标准化、产业化样板。

自从去年开始数字化养鸡至今，公司收已经超过一个亿。虽然今年受疫情影响很大，大家信心很足，正在积极冲刺双11。雷金荣期待，智慧鸡舍里走出的贵妃鸡，能进入更多人的餐桌。

【记者】李劼

【策划】陈韩晖 程鹏

【出品】南方产业智库

【作者】 李劼

南方产业智库

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